バナナのシフォンケーキ

昨日作ったバナナのシフォンケーキ。半生は嫌だとオーブンで50分焼いたら外側が少し焦げっぽくなってしまいました……。

前回のプレーンは謎の空洞ができ、奥さんが作った前々回の紅茶シフォンは半生と、快心のできがなかなかありません。焼き時間だけでなく、材料や手順の少しの違いが仕上がりに影響するのでしょう。

翌朝に食べたバナナシフォンはしっとりして焦げのにおいがやわらいでいました。